الشاي الأذربيجاني هو قلب التقاليد الآذرية وأحد أهم رموز الثقافة والضيافة في أذربيجان. يعتبر تحضير وتقديم الشاي طقسًا اجتماعيًا مهمًا يعكس قيم المجتمع من الترحيب والكرم إلى الاحترام والتقدير حيث يعتبر المشروب الرسمي في أغلب المناسبات التقليدية منها:
🟢المناسبات والأعياد والأفراح.
🟢التجمعات العائلية.
🟢 الأعياد والمناسبات الوطنية.
إليك هذا المقال من متجر الشاي الإلكتروني الأول في السعودية eze-buy والذي يمثل خلاصة تجارب خبراء ذواقة الشاي حول المملكة العربية السعودية.
لمحة عن تاريخ الشاي في منطقة أذربيجان
وصل الشاي إلى أذربيجان مع بدايات شق طريق الحرير من الصين والهند إلى الغرب، فكان لأغنياء المنطقة فقط نصيب في تذوقه والاستمتاع بتجربته في تلك الفترة.
ارتبط الشاي على مدى قرون طويلة بكونه مشروب الأسياد والأغنياء من الشعب، ولكنه تحول في مطلع القرن العشرين إلى المشروب الشعبي الأكثر شهرةً في البلاد خاصًة بعد زراعته الناجحة في نجران.
بدأت أذربيجان بزراعة الشاي في ثلاثينيات واربعينيات القرن الماضي، وسرعان ما تحولت هذه الزراعة البسيطة إلى نشاط زراعي اقتصادي يسهم بنسبة كبيرة من الدخل الوطني للبلاد، وهو الأمر الذي دفع بعجلة الاقتصاد الأذري للدوران والانفتاح على العالم.
حيث بدأ تصدير الشاي من أذربيجان إلى الخارج في سبعينيات القرن العشرين، وخصوصًا إلى دول الخليج العربي الذي استبدلت الشاي الهندي والسيلاني به فأصبح أفضل نوع شاي في السعودية بلا منازع.
🤔 تعرف على منتجات الشاي الأذربيجاني من Azarcay.
الشاي والثقافة... ما علاقة الشاي بالمناسبات الثقافية الأذربيجانية؟
بعد أن أصبح الشاي رمز أذربيجان الثقافي وبدأت تنتشر طريقة شاي أذربيجان في كل بقاع الأرض، أصبح الشاي المحلي الآذري عنوانًا للكرم في الضيافة في المناسبات التقليدية والثقافية في البلاد، إلى جانب كونه جزء من الحياة اليومية في البلاد، إليك أهم المناسبات التقليدية التي يقدم فيها الشاي الآذري:
✅المناسبات والأفراح والأعياد
يقدم الشاي الأذربيجاني على الطريقة التقليدية القديمة، حيث يوضع ابريق الشاي المزدوج في ركن المجلس، ويقوم أحد المستضيفين بتقديم كأس الشاي الساخن للضيف مع مكعب السكر إلى جانبه ليرتشف الضيف الشاي بعد تذوق نكهة السكر.
✅الأعياد والمناسبات الوطنية
تقام الاحتفالات العامة في أذربيجان مثل يوم الاستقلال أو اليوم الوطني الأذري في الساحات الكبيرة، والتي تنتشر في وسطها عربات الشاي التي تقدم مجانًا على حساب المقتدرين من أبناء المدينة أو القرية.
✅التجمعات العائلية
يعتبر شرب الشاي في أذربيجان أحد الروابط المتينة وصور تشارك الحياة من أفراح وأحزان بين أبناء الشعب الأذري، حيث يتجمع أفراد العائلة حول ابريق شاي أحمر بالليمون أو الياسمين ويتبادلون أحاديث عامًة عن الحياة بشكل عام، وهي أحاديث لا تخلو من مشاركة الفكاهة والمشاكل والحلول.
✅الاجتماعات والأعمال الرسمية
قد يخيل إلى البعض أن القهوة هي مشروب الاجتماعات الرسمية في كل مكان، لكن في أذربيجان فإن الوضع سيكون مختلفًا بعض الشيء، حيث يقدم الشاي الأسود الساخن في كل الاجتماعات واللقاءات الرسمية، وخصوصًا تلك التي تتضمن زيارة ضيوف غير أذريين، فهي طريقة قوية للتعبير عن النتاج الثقافي الأذري.
نكهات مختلفة للشاي الأذري... ما هي طرق تقديم أنواع أذرشاي المختلفة؟
يشيع تقديم الشاي الأذري الأحمر والأسود ساخنًا في كؤوس الأرمود ذات شكل الكمثرى، حيث يسكب فيه الشاي من إبريق صغير يحتوي الشاي المركز وأخر كبير لتمديده بالماء المغلي.
في حين يقدم الشاي الأخضر بالليمون أو الشاي الأحمر بالياسمين في أكواب كبيرة باستخدام إبريق شاي زجاج فيه تلقيمة شاي أحمر أو أخضر مع السكر أو قطع الحلوى الطازجة.
تقدم عائلات ريف لنكران الشاي الأحمر بالزعتر لضيوفها في الصباح، فهو مشروب منشط ويساعد على تحسين الحالة المزاجية للشخص ليبدأ يومه بكل نشاط وتجدد.
🤩 احصل على عرض بكج المروقين eze-buy مقابل 199 ريال سعودي فقط.
بذلك نكون قد قدمنا لذواقة الشاي الحقيقيين كل ما يحتاجون لمعرفته حول الشاي الأذري المميز،حيث
الشاي الأذربيجاني هو تذكار حي للأصالة والكرم، ورمز الصداقة والسلام. في عالم مليء بالتعقيدات، يظل الشاي الأذربيجاني بريقًا بسيطًا يعيد لنا الطمأنينة والجمال في كل لحظة نتشاركها.