هل أنت من محبي الشاي الأخضر الذين يفضلون هذا النوع من الشاي على الأنواع الأخرى؟ أم أنك تبحث عن الفوائد الصحية والجمالية له فقط؟ هل جربت يومًا استبداله بالشاي الأذري؟ لكن ما الفرق بين الشاي الأخضر و الآذري؟ و للتمييز بينهما من حيث:
🟢المنشأ ومكان الإنتاج.
🟢طرق تحضير وتقديم الشاي .
🟢الطعم و نكهة الشاي.
في هذا المقال نقدم لك 4 نقاط اختلاف وتشابه بين الشاي الأذري والشاي الأخضر، حيث يلتقي الشاي الأذري مع الشاي الاخضر في الكثير من النقاط، في حين يخلف معه بأمور أخرى.
1️⃣من أين يأتي؟... منشأ كل منهما
مصدر الشاي الآذري هو مزارع الشاي المنتشرة على طول المنطقة الجنوبية الغربية في لا نكران في دولة أذربيجان، حيث تكون الأمطار الغزيرة والتربة الغنية بالمواد العضوية التي تساعد على نمو الأوراق بشكل كبير وسريع لتكون مميزة بغناها ونكهتها الخاصة.
أما المصدر الأساسي للشاي الأخضر فهو مناطق شرق وجنوب آسيا، في الهند والصين وسريلانكا والمناطق المجاورة لها، وهو يتعرض لـ كميات أمطار كثيرة ودرجات حرارة استوائية عالية، مما يساهم في الحصول على شاي خفيف الطعم والنكهة ويمتلك لسعة خفيفة جدًا.
يمثل الشاي الأذري والشاي الأخضر رمزان ثقافيين لبلدان المصدر، فـ الشاي الأخضر يمثل أحد الطقوس اليومية في الثقافة الصينية، كما هو الحال مع الشاي الأذري في أذربيجان.
2️⃣عملية التحضير والتقديم
تحضير الشاي على طريقة شاي أذربيجان يمر بمجموعة خطوات، لنحصل النكهة والفائدة الحقيقية المرجوة، حيث نبدأ بغلي إبريق ماء كبير ومن ثم نضيف كمية من هذا الماء على أوراق الشاي الموجودة في إبريق صغير، وبعدها نحكم إغلاق الإبريق الصغير ونترك الشاي ليتخمر لمدة 5 أو 10 دقائق، عند التقديم نقوم بسكب القليل من الشاي الساخن الموجود في الإبريق الصغير ونضيف عليه بعض الماء من الإبريق الكبير لتمديده والحصول على العيار الصحيح والتركيز المفضل لكل شخص، كما يقدم في الغالب بدون أي إضافات أو سكر.
بينما تعتبر عملية تحضير الشاي الأخضر أبسط وأسهل من طريقة شاي أذربيجان، فهي تحتاج فقط إلى إضافة تلقيمة شاي أخضر في إبريق ماء يغلي، كما يشيع استخدام أكياس شاي أخضر منكه يوضع في فنجان الماء المغلي ويقدم مباشرة كل فنجان على حدى.
نشير هنا إلى أن متجر شاي ايزي باي يوفر أفضل أنواع الشاي في السعودية، كما يمكنكم زيارة صفحة منتجات الشاي الأذربيجاني لطلب ما تفضلون.
3️⃣أيهما أفضل طعمًا... اختلافات الطعم والنكهة.
يتميز الشاي الاذري بنكهة قوية وطعم متوازن ثقيل، كما قد يشعرك بلذعة مرار خفيفة، إلى جانب هذه النكهة، يوفر أذر شاي السعودية ومتجر الشاي الإلكتروني eze-buy الكثير من النكهات والإضافات له، مثل:
بينما يملك الشاي الأخضر نكهة أخف وأقل تأثيرًا، ويمنحك شعور انتعاش غريب عند شربه ساخنًا، بالإضافة لذلك قد تظهر فيه نكهة بعض الأعشاب العطرية المضافة إليه.
4️⃣متى نشرب شاي أخضر أو أذري؟
يستهلك سكان أذربيجان الشاي الأذربيجاني بشكل يومي تقريبًا، فهو عبارة عن مشروب تقليدي شعبي يمكن وصفه بأنه بديل القهوة الصباحية ومفتاح الراحة والاسترخاء في نهاية أيام العمل الطويلة، إضافة إلى استهلاكه بشكل كبير في السعودية بوصفه أفضل نوع شاي في السعودية بعد بدء تصديره إليها.
في حين يقتصر استهلاك الشاي الأخضر على حالات مرضية أو عند وجود احتياج صحي معين، بالتالي يعتبر أقل استهلاكًا من الشاي الأذري العادي او المنكه.
💡تعرف أكثر عن :عصب التقاليد الأذرية الشاي الأذربيجاني العريق وعلاقته بالمناسبات الثقافية والتقليدية
في الختام نكون قد تعرفنا إلى 4 فروقات هامة بين أنواع الشاي الأذري والشاي الأخضر، كما أضأنا على الكثير من النقاط والأمور التي يجب النظر إليها عند شراء تلقيمة الشاي وتحضيره.