يقال أن لكل كوب من الشاي حكاية ولمن من الشاي الأذربيجاني الأصلي فإن الأمر ليس مجرد حكاية بل أعمق وأكثر دافئًا، فهو لغة تواصل ورمز للضياقة كما أنه من العادات والتفاصيل اليومية التي لا يمكننا التوقف عن تجربتها، حيث يتميز بنكهته القوية التي تجمع بين الأصالة والانتعاش ومذاقه الأصلي والعميق.
تاريخ الشاي الأذربيجاني الأصلي
يتميز الشاي بأنه من أهم العناصر التي احتلت مكانة كبيرة في تاريخ أذربيجان منذ مئات السنين، وذلك لأنه كان رمزًا للترف والضيافة حينذاك، حيث يتميز عن غيره من أنواع الشاي بأنه يجمع بين النكهة القوية الأصيلة.
يعود تاريخ الشاي في أذربيجان إلى العصور القديمة ولكنه نال شهرة أكبر في كلا القرنين التاسع عشر والعشرين، حيث انتشرت زراعة الشاي على نطاق واسع في كل منطقتي لنكران-أستارا، وهي منطقة جنوبية تتميز بمناخها شبه الاستوائي، ولهذا فهي تعد موطن زراعة الشاي.
لكن خلال الفترة السوفيتية أصبحت أذربيجان واحدة من أشهر الدول إنتاجًا للشاي، حيث يتم تصديره إلى العديد من دول العالم، وذلك لأنه تميز بجودته ونقائه ومذاقه الاستثنائي، مما أصبح جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الشعب وتقاليده.
حتى هذا اليوم ما زال الشاي الأذربيجاني الأصيل من أهم عناصر الضيافة ورمزًا من رموز التراث والأصالة.
فوائد الشاي الأذربيجاني الأصلي
يتميز الشاي الأذربيجاني الأصل مذاقه وفوائده العديدة التي تعود إلى الجودة العالية وطبيعته النقية، وفيما يلي أبرز فوائده:
- يتميز بأنه منتج غني بمضادات الأكسدة، التي بدورها تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف، فضلًا عن دوره في تقوية صحة الجهاز الهضمي.
- يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساهم بشكل فعال في تعزيزا اليقظة والتركيز، وذلك لأنه يحتوي على مادة الكافيين، مما يجعله مشروب مثالي لبداية اليوم.
- اختيار فعال يحسن من عملية الهضم، ويقلل من المشاكل المحتملة.
- يعد من المشروبات الطبيعية الآمنة التي يمكنك إدراجها ضمن روتينك اليومي، وذلك لأنه منتج طبيعي 100% ولا يحتوي على أي مواد كيميائية إضافية، مما يجعله من الخيارات الصحية.
طرق تحضير الشاي الأذربيجاني التقليدية
يتميز أن خطوة تحضير شاي الأذربيجاني تتم وفقًا للطرق التقليدية القديمة للحصول على أفضل نكهة:
1- الطريقة الأولى الساماوار
الساماورا هو عبارة عن إناء يتم تسخين الماء فيه، وهو من الطرق الأكثر تقليدية وأصالة لتحضير الشاي، حيث يتم تطبيق الخطوات التالية:
- يضاف الماء في الإبريق ويترك حتى يغلي.
- يتم تحضير الشاي المركز في إبريق صغير ثم يوضع فوق الساماوار، ثم يوضع كمية من الشاي الفرط ويضاف لها القليل من الماء.
- يترك الشاي المركز حتى يخمر ببطئ لمدة 15 دقيقة.
- يصب القلق من الشاي المركز ما القليل من الماء المغلي ويتم تقديمه.
2- الطريقة الثانية الإبريق المزدوج
تعد من الطرق الأكثر انتشارًا وشيوعًا وهي تشابه في خطواتها الطريقة السابقة.
- يوضع كمية كبيرة في إبريق كبير لغلي الماء.
- ثم يوضع إبريق صغير على الإبريق الكبير ويوضع فيه كمية من أوراق الشاي الفرط ثم يترك حتى يتخمر.
- بمجرد غليان الماء يصب كمية من الماء على أوراق الشاي ويترك حتى يتخمر ببطئ.
- ثم يصب الشاي المركز في الكوب ويخفف بالماء المغلي مع الإبريق السفلي.
أفضل أنواع الشاي الأذربيجاني من ايزي باي
يمكنك اقتناء أفضل أنواع الشاي من ايزي باي، لأننا نقدم لك جودة موثوقة وأصلية:
- شاي أحمر بالزعتر 25 كيسة مغلفة: شاي أحمر بالزعتر واستمتع بمشروب مميز بنكهته العشبية العطرية، مما يمنحك تجربة مختلفة عن الشاي الأسود العادي أو الشاي بنكهات الفاكهة المعتادة، مع العلم أنه خيار مثالي للاستمتاع به كمشروب دافئ في أي وقت من اليوم.
- اذر شاي بالبرغموت اكياس 50 كيس العلبة، كرتون (24 علبة): استمتع بنكهة الشاي الأسود الأصيلة من قلب أذربيجان مع AZERÇAY، العلامة التجارية التي تجمع بين التقاليد العريقة وجودة التحضير، كل كوب يعبّر عن نقاء الأوراق و طزاجتها، ليمنحك مذاقًا غنيًا ينعش الحواس ويرافقك في كل لحظة من يومك.
- أذر شاي أحمر بالورد فرط 225 جرام: نكهة عميقة حيث يأتي الشاي على شكل أوراق فرط، وهو ما يجعل التجربة أكثر أصالة والنكهة تصبح أكثر عمقًا عند التحضير، من أكياس الشاي الجاهزة.
- شاي أذر شاي أسود فرط 1 كيلو: شاي أسود فرط يمنحك التحكم في كمية الشاي التي ترغب في إضافتها إلى مشروبك، مع ضمان المذاق المثالي والتحضير السهل؛ حيث تأتي الكمية في كيس واحد يمكنك استخدامه وغلقه مجددًا.
بالختام يظل الشاي الأذربيجاني الأصلي هو أساس أنواع الشاي مهما ظهرت من أنواع مختلفة، وذلك لأن كل رشفة منه تحمل في طياتها أعماق التاريخ وتمنحك مزيجُا من الدفء والانتعاش.
اقرأ أيضًا: