تحتاج صناعة كأس شاي ناجح يمنحك نكهة حقيقية متكاملة والفائدة الكاملة للشاي، اجتماع أمرين أساسيين، وهما التحضير على طريقة شاي أذربيجان التقليدية واستخدام شاي عالي الجودة.
ولكن كيف تعرف أن الشاي ذو نوعية جيدة؟ هل هذا الأمر صعب؟ وكيف يمكنك اختيار الشاي المثالي لتحظى بكأس من الشاي الحقيقي الذي يصفه المؤرخون من خلال:
✔️فحص أوراق الشاي.
✔️تذوق طعم ونكهة الشاي.
إليك الإجابة في هذا المقال الموجز الذي يساعدك في معرفة كيف تعرف أن الشاي ذو نوعية جيدة أو لا.
كيف تعرف أن الشاي ذو نوعية جيدة من خلال فحص الأوراق؟
اختيار الأوراق عالية الجودة يعتمد بشكل أساسي على تفحصها واختيارها بشكل مثالي من خلال المعايير والصفات التالية:
🟢شكل وحجم الورقة: إذ يجب أن تكون الورقة كبيرة الحجم وكاملة غير متكسرة.
🟢لون الورقة: والذي يجب أن يكون غامقًا وغير لامع أبدًا ويحتوي على خطوط رمادية.
🟢ملمس الورقة: يجب أن يكون ملمس أوراق الشاي جافًا غير غض، بحيث تكون الورقة قابلة للكسر باليد بسهولة.
🟢رائحة الأوراق: ينبغي أن تكون رائحة الأوراق قوية وطبيعية، وهنا يفضل تجربة كمية شاي أسود فرط للتحقق من النكهة.
💡ولمزيد من المعلومات إليك: دليلك لاختيار أفضل شاي آذري في السعودية
كيف تعرف أن الشاي ذو نوعية جيدة عند تحضيره؟
تحضير الشاي على طريقة شاي أذربيجان التي تعتمد على التخدير في وعاء مغلق يمثل الطريقة الأكثر كفاءة لمعرفة فيما إذا كان الشاي عالي الجودة أو لا، ولكن كيف نتحقق من ذلك؟
نعتمد مبدأ مراقبة عملية التخدير في إبريق شاي زجاج ، ونراقب تغير لون الماء المغلي من اللون الأحمر الفاتح إلى أحمر دموي فالأحمر الداكن ثم الأسود، وإذا لم يمر التغير في اللون بمراحل الأحمر المتعددة وتحول لون الماء إلى الأسود فهذا يعني أن الشاي رديء.
كما أن تجانس شكل أوراق الشاي وتماسكها بعد النقع والتخمير يلعب دورًا مهمًا في التقييم، حيث أن الأوراق عالية الجودة تبقى متماسكة ولا تتمزق عند نقعها بالماء الساخن.
💡احصل على عرض الجمعة البيضاء مع غلاية حافظة من متجر شاي eze-buy فقط، وبسعر 299 ريال سعودي.
كيف تعرف أن الشاي ذو نوعية جيدة من خلال تذوقه؟
الشاي الجيد يمنحك شعورًا غريبًا بالارتياح عند شربه ساخنًا، وخاصًة عند تجربة الرشفة الأولى من الشاي، حيث أن شعور الإنتعاش المميز والنكهة الغنية المتكاملة للشاي هي دليل قوي على جودة الشاي،
في حين أن الأنواع الرديئة من الشاي، تعطي طعمًا مزعجًا ومرًا في الكثير من الأحيان بسبب اختلاط الزيوت العطرية الموجودة في ورقة الشاي بالماء المغلي مما يسبب ظهور الطعم المر.
وهنا يجدر بنا الإشارة إلى أن منتجات الشاي الأذربيجاني في متجر الشاي الإلكتروني eze-buy تحتل ذروة الهرم كأفضل نوع شاي في السعودية..
في الختام نكون قد تعرفنا وإياكم إلى طريقة مثالية وسهلة لتعلم كيف تعرف أن الشاي ذو نوعية جيدة، كما ننصحكم بتجربة منتجات شركة آذر كاي الأذربيجانية، التي تقدم أفضل أنواع الشاي الأذري في السعودية.